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当螺蛳粉在你面前,色香而味美,你能够忍住欲望不吃吗?

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螺蛳粉,这道发源于广西柳州的特色美食,以味美,色香名扬在外,不少人都是喜爱螺蛳粉,就像臭豆腐一样,喜欢的人爱吃,不喜欢的人从来不会吃。螺蛳粉的制作工序是十分繁琐的,螺蛳粉需要用独特的汤料制作,再加上各种香料和味素而成。辣椒进入中国以后,并不用于吃,而是用于观赏和药物。后来有人大胆地把它加入螺蛳粉里面,这才有了现在的螺蛳粉。有吃过螺蛳粉的人问,为什么螺蛳粉里面一颗螺狮都没有,其实煮螺蛳粉所用的汤,就是用螺狮肉,猪骨,等各种食材熬制而成,味道十分鲜美,所以煮螺蛳粉的时候,汤里面就不再有螺狮,因为螺狮的精华都已经浓缩进了汤里。广西自古就以粉丝闻名,作为吃螺狮的首创者,他们可谓是把螺狮开发到了极致,柳州人自古至今都吃螺狮 所以对螺狮情有独钟。它由特制的米粉所做,米粉软韧爽口,再加上酸菜,酸笋 花生米,腐竹,萝卜干,青菜等各种美味的食材,煮的时候,螺蛳粉的汤就会渗透到粉丝里面,香气四溢,所用的辣椒油也是特制的辣椒油。螺蛳粉的制作方法虽然繁琐,但是也是很简单一学就会,各位宝宝赶紧和小编学起来吧!准备食材:酸笋,酸菜,酸豆,青菜,炸好的花生米,萝卜干,黑木耳,茴香,葱花,香菜,螺狮,猪骨。备用调料:料酒,食盐,味精,辣椒粉,酱酒。1、猪骨割肉分开,把猪骨切成段。2、螺狮洗干净,用清水浸泡。3、葱花茴香切丝,热锅热油把腐竹片小火炒,注意要离火炒,不然会焦。4、开水煮开,把猪骨放在锅内煮开。5、加入一勺料酒,酸菜丝,酸豆放在锅内小炒,不要放盐,盛出备用。6、木耳和切下的猪肉一起小火小炒,加少许盐,盛出备用。7、锅内放油,放入葱姜,加入螺狮,少许盐,半勺味精,小火炒两分钟,加入清水。8、把葱姜螺狮炒好之后放入煮猪肉的锅内一起煮,加入萝卜干,黑木耳,煮一个小时。9、粉丝等到快一个小时的时候放入,熟之后盛出把备用的配料加入,倒上花生米,就大功告成啦!如果闲工序繁琐的话,可以去餐厅吃哟,或者专门卖螺蛳粉的小店,毕竟也不是很贵,据小编所知,一碗螺蛳粉的价钱大约在10-20人民币之间。注意事项:螺蛳粉煮汤的时候,一定要注意口味的控制,一不小心就可能变咸,变得不好吃咯。还有如果你的粉煮出来有一股臭味的话,不要嫌弃它,那是酸笋发酵之后产生的味道,有的人就是因为它的味道而退避三舍,但是只有真正吃过它的人,才知道它的美味。今天的放毒时间就到这里了,你们学会了吗?

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